Küldj üzenetet

Amennyiben kérdése lenne hozzánk, küldje el nekünk!

Vagy keress információt oldalunkon:

Követés:
GASZTRONÓMIA

Lecsó-recycling

Szigeti-Aszódi Szilvia | 2022.09.23.

A lecsó az egyik legjobban újra hasznosítható étel! Imádjuk, ahogy összeérnek az ízek, és annyiféleképp készíthetünk belőle egy új kreációt, amennyit csak akarunk!
Nézzünk meg néhányat!

Izraeli ihlet: remegős tojással
Merítsünk a Közel-Keletről. A shakshuka reggel-délben-este bomba ötlet, és bár más arányokban tartalmaz paradicsomot és paprikát, mint a magyar lecsó, miért is ne készíthetnénk mi is posírozott tojással? A tojásos lecsó pedig alap.

Lecsókrém
Egyszerűen csak turmixoljuk le, akár egészen krémesre. Hidegen is nagyon finom, és kenyérre kenve a zakuszkához hasonló élmény nyújt. Úgy az igazi, ha vegetáriánus, és az sem baj, ha cukkinivel vagy padlizsánnal készült, a hideg zöldségkrém így is finom lesz belőle.

Legyen a lecsó csak feltét
A lecsó hagyományosan egy paradicsom-paprika alapú egytálétel, ami mellé kenyeret eszünk. Fordítsuk meg a dolgot! A lecsó ne az egész tányér tartalmát tegye ki, hanem kerüljön zöldségraguként rizsre, tarhonyára, bulgurra, hajdinára és persze tésztára is. Hidegen kuszkusszal is jó páros. Vonjuk be a köretféléket lecsóval, és máris kész egy új egytálétel.

Húsfélék lecsós raguval
A lecsó ideális társai a húsok, elsősorban persze a soványabb fehér húsok, hiszen a szaftos lecsó és egy mélyebb ízű vörös hús együtt már egy kicsit sok a jóból. A csirkemell, karajszelet és a nyúlcomb is jól áll neki, ugyanígy a könnyed, fehér húsú halak.

Használjuk alapnak!
További remek opciók a lecsós csirkepörkölt vagy a zúzapörkölt; soványabb sertésrészekből a lecsós sertéspörkölt, egy igazán emberes verzió pedig a lecsós marhalábszárpörkölt.

Tuningold fel még!
Ha a maradék lecsót további zöldségekkel gazdagítjuk, tovább fog puhulni, hiszen további hőkezelésnek tesszük ki. Csináljuk hát okosan, és ne főzzük pépesre. Külön grillezzünk meg gombát, padlizsánt, cukkinit – amit csak el tudunk képzelni bele –, majd a végén forraljuk őket össze. A cél egy lecsó alapú zöldséges ragu.

Töltsünk tésztát lecsóval
Lecsós táska, lecsós pite. A vajas-kelttésztás borítás alkalmas arra, hogy a lecsó ne áztassa el a tésztaburkot. Érdemes kolbászos vagy virslis lecsóból készíteni, hogy ne csak a zöldséget tartalmazza, hanem haraphassunk is valamit a tésztabatyuban.

Leveles tésztában is: lecsós csiga
Ha készülhet pizzás csiga, miért ne tekeredhetne lecsóval is a csiga? A könnyed leveles tésztás csigák kívül ropogósak, és bár a lecsóhoz nem kifejezetten illik a sajt, reszelt trappista kerül rá.

Lecsós tökfőzelék – igen!
Egy kiváló páros. A gyalult főzőtök viszonylag semleges ízéhez és kellemesen harapható állagához szépen csatlakozik a puhára főtt lecsó. Igazi vegetáriánus mindennapi étel.

Két klasszikus lecsóval: paprikás krumpli és rakott krumpli
A paprikás krumplihoz egyértelműen illik a lecsó, egy kicsit lazít rajta, zöldségesebbé teszi. A rakott krumpliban már megosztó, hiszen egy tejfölös-tojásos alapú ételbe kerül. Egy próbát megér, jó szaftos lesz vele!
 





This area can contain widgets, menus, shortcodes and custom content. You can manage it from the Customizer, in the Second layer section.

 

 

 

A RÁDIÓ PÁPA TOP10 listája

  • play_circle_filledHallgasd most
  • Chart track

    1

    5
    Hold Me Closer

    Elton John, Britney Spears

    • cover play_circle_filled

      RÁDIÓ PÁPA TOP10 OKTÓBER
      Elton John, Britney Spears

  • Chart track

    2

    -1
    Deep Down

    Alok, Ella Eyre, Kenny Dope, Never Dull

    • cover play_circle_filled

      RÁDIÓ PÁPA TOP10 OKTÓBER
      Alok, Ella Eyre, Kenny Dope, Never Dull

  • Chart track

    3

    5
    Crazy What Love Can Do

    David Guetta, Becky Hill, Ella Henderson

    • cover play_circle_filled

      RÁDIÓ PÁPA TOP10 OKTÓBER
      David Guetta, Becky Hill, Ella Henderson

  • Chart track

    4

    1
    21 Reasons

    Nathan Dawe, Ella Henderson

    • cover play_circle_filled

      RÁDIÓ PÁPA TOP10 OKTÓBER
      Nathan Dawe, Ella Henderson

  • Chart track

    5

    1
    Potion

    Calvin Harris, Dua Lipa, Young Thug

    • cover play_circle_filled

      RÁDIÓ PÁPA TOP10 OKTÓBER
      Calvin Harris, Dua Lipa, Young Thug

  • Chart track

    6

    6
    Bam Bam

    Camila Cabello, Ed Sheeran

    • cover play_circle_filled

      RÁDIÓ PÁPA TOP10 OKTÓBER
      Camila Cabello, Ed Sheeran

  • Chart track

    7

    3
    I Believe

    Kamrad

    • cover play_circle_filled

      RÁDIÓ PÁPA TOP10 OKTÓBER
      Kamrad

  • Chart track

    8

    0
    SUPERMODEL

    Maneskin

    • cover play_circle_filled

      RÁDIÓ PÁPA TOP10 OKTÓBER
      Maneskin

  • Chart track

    9

    6
    Heat Waves

    Glass Animals

    • cover play_circle_filled

      RÁDIÓ PÁPA TOP10 OKTÓBER
      Glass Animals

  • Chart track

    10

    2
    Dancing Feet

    Kygo, DNCE

    • cover play_circle_filled

      RÁDIÓ PÁPA TOP10 OKTÓBER
      Kygo, DNCE

  • cover play_circle_filled

    RÁDIÓ PÁPA FM 95.7

play_arrow skip_previous skip_next volume_down
playlist_play play_circle_filled Radió Pápa